生姜是我们日常生活中一味不可或缺的调味品。无论是禁忌姜蒸鱼做菜，或是种食调味佐料，生姜绝对是物起桌上一味。其辛辣滋味既可去鱼腥、饮食辟膻味;又可将自身的禁忌姜特殊气息渗入菜肴当中，使之鲜美可口。种食但姜的物起搭配不是百无禁忌的，你知道姜不能和什么一起吃吗?饮食小编为您介绍和姜相克的食物。下面就一起来了解一下。禁忌姜

　　1、韭菜

　　韭菜性温，能温肾助阳，饮食益脾健胃，禁忌姜行气理血。种食多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。吃韭菜的好处多，但煮韭菜最好不要放姜，因为韭菜放姜发酸。

　　2、芹菜

　　芹菜是我们比较常见的食材，它不仅有着丰富的营养，还具有一定的药用价值，它可以养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等等，对身体健康十分有益，备受人们的推崇。但煮芹菜也不要加姜，因为芹菜放姜有咸苦味，影响口感。 #p#副标题#e#

　　3、生鱼

　　早放姜与鱼相克。烧鱼时，放一些生姜可以去腥增鲜，但过早地放人生姜，鱼体浸出液的蛋白质会影响生姜，使姜不能发挥去腥作用。鱼体的浸出液略偏酸性(pH值5.5左右)时，放人生姜，其去腥的效果最佳，因此，烧鱼时应在鱼的蛋白质凝固后再加人生姜以发挥去腥增香的效能。

　　4、生食类海鲜

　　姜不能和生食类海鲜一起吃，因为生食类海鲜和姜一起吃发膻。

　　5、酒

　　姜和酒都属于温热，辛辣，具刺激性的食物，两者搭配在一起，容易造成火气大，体内燥热，甚至可能导致便秘。 #p#副标题#e#

　　6、兔肉

　　兔肉偏寒性，味酸，而姜偏热性，味辛酸，两者无论在味道，体质上都差距极大，且寒热性同吃容易导致腹泻，故不宜搭配。所以，烹调兔肉时不宜加姜。

　　7、马肉

　　马肉与姜同食，会引起咳嗽;喉痛忌食生姜。姜的性味辛温，具有发汗解表、温中散寒、降逆止呕祛痰、杀菌解毒之功效;马肉性辛冷，能清热解毒，通经活络，温经壮阳，养筋利尿。一辛温解表，一除热下气，二者性味相反，功用亦不协同，故二者不宜共食。 #p#副标题#e#

　　吃姜注意三大禁忌

　　1、不要去皮：有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片。

　　2、不是所有的人都可以吃姜：凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。

　　3、不要吃烂了的生姜：腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。

• ·白头粉刺图片，不痛不痒白色凸起鼻子额头可有(黑头粉刺区别) — 神奇养生网
• ·ab型血为什么叫贵族血，血源珍贵且是万能受血者 — 养生百科网
• ·做了无痛肠镜很后悔，这4点你必须知道(严重可能致肠管破裂) — 养生百科网
• ·一夜治好口腔溃疡妙方，5种小技巧见效特别快(涂抹蜂蜜最有效) — 养生百科网
• ·掉头发严重是身体出现了什么问题，可能是你肾虚了 — 养生百科网
• ·床头千万别放5样东西，特别是闹钟(会在无形中伤害你的健康) — 养生百科网
• ·口腔溃疡怎么办最快最有效的方法，亲测有效五个小妙招 — 养生百科网
• ·牙黄变白最实用的方法，五种方法教你拥有一口健康大白牙 — 养生百科网
• ·肝不好一臭二黄三多，警惕口臭/黄疸/出血多(肝区疼痛位置图) — 神奇养生网
• ·男人爱你身体不会撒谎，遇到满眼都是你的男人一定要珍惜 — 养生百科网
• ·女人一生千万不要做的15件事，女性必须注意事项(不看后悔终身) — 养生百科网
• ·为什么不建议女人上环，妇科疾病患病几率大大增加 — 养生百科网
• ·霍山石斛多少钱一斤，价格可在500
• ·新生儿黄疸一般多久完全退干净，生理性2周/4周(病理性不好说) — 神奇养生网
• ·螺狮粉为什么臭，主要是料包里的酸笋在作怪 — 养生百科网
• ·螺狮粉为什么臭，主要是料包里的酸笋在作怪 — 养生百科网